在对于拼配核心技术的描述上，斗记创始人标哥这样告诉我们:“普洱茶与其它茶类不同之处是它在时间的推进中会发生极其奇妙的变化，甚至没有完全的规律可遵循，昔归行楷而这恰恰是它最大的魅力。天，顺应大茶友的要求，斗记事长陈海标先生现身说法，老章班普耳亲自为大家演示如何正确冲泡斗记铁饼，请要上车的鞋们不要拥挤，依次从前门上车。
在10分的中，我们能直观、快速地了解斗记，张天福茶礼斗记对于匠心的诠释，对茶树的生长、对茶的理解，斗记掌门人标哥对一杯古树普洱茶的重新认识，也是对生命的重新认识。斗记普洱茶是一家集研发、生产、销售、仓为一体的， 全产业链的知名普洱茶品牌。 品牌创始人——标哥 “为什么叫斗记？”“斗记是我的小名，我家里人就这么叫我。
典始，养肝茶排名我们见到了久不露面的“标哥”——斗记普洱茶创始人陈海标先生。在谈到“初心”时，莓茶的功能陈海标事长表示这让自己想起2002年初次走进易武的时候。初显身手之后，他并未急于加快斗记的步伐，而是从容不迫，对普洱茶制作工艺进行反复试验和数据记录，冰岛茶传在选料、采摘、初制、拼配、存等环节，形成斗记制茶标准。 为打造百年老号。
标哥认为，普洱茶的转化会受到外界环境湿度的影响，但关键因素还在于茶品本身的含水率和生物活性。 相对于石模饼而言，铁饼压制紧，内部的茶叶条索空隙更小。茶业复兴团队及好友与标哥把酒言欢，谈笑间，标哥谈及普洱茶核心技术，听罢顿生豁然开朗之感，原来普洱茶的秘密，标哥几乎参透，红茶要煮吗所剩只待时间去验证罢了。一闲谈。
不止是只在普洱茶上，在铁观音的故乡安溪，标哥遇到一个忘年交后，身为“茶痴”喝过十多年铁观音的林贞标，才懂了市场上的铁观音，大多只是形似神不似。普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，曼古树茶丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
在对于拼配核心技术的描述上，标哥这样告诉我们:“普洱茶与其它茶类不同之处是它在时间的推进中会发生极其奇妙的变化，甚至没有完全的规律可遵循。看来，标哥和普洱茶是真爱。 ▎少烘:铁齿铜牙大律师变身茶界大拿 职务:岁月知味事长 所学专业:法学专业 真是万万没想到，岁月知味的事长同时也是创始人的少烘。